La barra libre

barra libre

Es un momento que todos los invitados suelen acoger con muchas ganas, después de haber estado un buen rato sentado durante el banquete.  Es en el momento del baile y es esencial que la barra libre esté bien organizada para que la fiesta sea un éxito. Ahi van algunas claves…

La barra libre debe estar ubicada cerca de la zona del banquete y del baile, de modo que puedan pedir copas fácilemente tanto los invitados que estén bailando como aquéllos que han preferido quedarse en la mesa un poco más.

Si el sitio donde celebráis vuestra boda es de calidad, con los cafés y con el pase de licores por cada mesa, los camareros ofrecerán también copas a los invitados. Queda muy mal que un invitado pida una copa con el café y que le respondan que se levante a pedirla a otro sitio, o que no se le puede servir hasta que comience la barra libre.

Respecto al servicio de la barra libre, debéis aseguraros de que el sitio que elijáis ponga buen número de camareros, sobre todo al principio de la barra libre, que es cuando más gente se acerca a pedir copas, y cuando pueden formarse mayores colas.

Otra cosa muy importante es la bebida que se sirve. Debéis exigir que se pongan marcas de calidad, y suficiente variedad de cada tipo de bebida. Queda muy mal el tener sólo un par de tipos de Ginebra o de Whisky por ejemplo, pues hoy en día casi todo el mundo pide una marca directamente, y quiere esa marca en concreto.

También es importante que se pongan vasos de calidad. Hay vasos de tibo, vasos ontherocks, copas de balón, etc. Cada vez más, las personas están más acostumbradas a pedir un tipo de vaso concreto y queda muy mal el no poder ofrecerle más que un tipo de vaso. Además, deben ser vasos de buen material, pues el vaso de plástico o el vaso de tubo de cristal fino son recipientes muy vulgares que desmerecen una barra libre cuidada.

Y por último, los refrescos. Exigid que sean refescos de botellín y que haya buena variedad de marcas. Cada copa debe llevar aparejada su botellín de refresco para que el invitado se sirva al gusto. Eso de servir con los refrescos con botellas de 2 litros o el no tener determinadas marcas líderes es algo que indica claramente la calidad de una barra libre.

Y con todo esto, ya tenéis prácticamente todos los ingredientes para que la barra libre sea un éxito y para que la fiesta sea memorable!!

La Cristalería

 

Al hablar de la cristalería empleada en un banquete, debe distinguirse entre la cristalería de mesa (que es la empleada por los invitados mientras estén sentados) y la cristalería del aperitivo (que es la que se usa durante el cockatil previo a la comida o cena sentada).

En la cristalería de mesa es especialmente importante el diseño, la finura y el brillo de las copas, puesto que son un elemento decorativo esencial, que determina la buena presencia e imagen de la mesa de banquete. Lo adecuado es emplear copas distintas según se trate de vino blanco, vino tinto y chmapagne/cava. Por su parte, el agua se puede emplear copa, aunque lo más adecuado y actual es que utilice un vaso para el agua, de la misma cristalería que el resto de copas, para que todo guarde una línea.

El elemento de menaje es la cristalería, tanto de mesa (que es la que emplearán los invitados mientras estén sentados), como de aperitivo o cockatil.

En Campo Aníbal se emplea una cristalería de mesa de la marca alemana Schott Zwiesel, (www.schott-zwiesel.com) una de las más prestigiosas a nivel mundial por la calidad, finura, diseño y brillo de su cristal.

Además de esta cristalería base, se cuenta con otras tres cristalerías de mesa de distintos diseños para quien quiera darle un toque diferente y actual a su boda. Una cristalería estilo rústico, otra de estilo moderno en cristal negro, y por último una cristalería granate estilo barroco. Todas ellas cuentan con el despiece necesario para poder servir los diferentes tipos de bebida de un banquete (vino blanco, vino tinto, cava o champagne, y agua).

En lo referente a la cristalería del aperitivo, además de la calidad del material es muy importante el contar con un surtido amplio de tipos de vasos y copas. Esto se debe a que en el aperitivo se sirven muchísimas variedades distintas de bebida (vino blanco y tinto, cava, Jerez, Martini, refrescos, cervezas, zumos, cocktails, etc.) y cada una de ellas debe servirse en el recipiente adecuado para poder disfrutar al máximo de su sabor y artomas. En el caso concreto de Campo Aníbal se emplean más de diez variedades distintas de vasos y copas para el adecuado servicio del aperitivo.